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満天☆青空レストランで話題!静岡の「茶の実油」ってどんな油?

更新日:

こんにちは!こかげです!

土曜日の夕方はいつも

「満天☆青空レストラン」を見ているのですが

今日は私の住んでいる静岡が舞台!

今回取り上げているのがこちら!

「茶の実油」

油?お茶の?どう使うの?

と気になったので、調べてみました!

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茶の実油って何?

茶の実油とはその名のとおり

お茶の実から搾油した食用油のこと。

栄養価が高いヘルシーオイルだそうで

心疾患やがんのリスクが低減すると言われている「β‐カロテン」や

生活習慣病や老化に関連する疾患を予防する「ビタミンE」、

美容効果を保つという「コエンザイムQ10」など

健康を維持してくれる成分が多く含まれているようです。

どちらもよく聞く名前ですね!笑

ちなみにコエンザイムQ10は体内でエネルギー生産をサポートしてくれるのですが

これが20代からどんどん減っていくんだそうです…

そこで体外から摂取していくのが大事になってくるのですよ!

このコエンザイムQ10が茶の実油には含まれているんですね~♡

特徴は鮮やかな黄金色と

甘味と旨みが凝縮されたナッツ系の風味!

ほんのりと若草の香りがするということなので

お茶から取れた油ならでは!という感じですね♪

どうやって使うの?

茶の実油に多く含まれている「オレイン酸」

これはオリーブオイルにも多く含まれているんです!

オリーブオイルは炒めるときなどにも使いますが

料理の最後にかけたり、パンにつけて食べたりと

生で食べることが多いですよね?

オリーブオイルは加熱すると風味や有効成分が飛んでしまうということなので

茶の実油も生で使うと効果がいいのかな?と推測しています!

インターネットで調べた食用例によると

・塩と合わせてお豆腐にかける

・お刺身のカルパッチョに使う(静岡は魚も美味しいよ!)

・サラダやスープにさっと振りかける

など、加熱しない使用が紹介されていました^^

焼くときに使ったり和えたりと

いろんな使い方ができそうです!

 

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どこで買えるの?価格は?

茶の実油を販売している静岡市のお店

「白形傳四郎商店」では

店舗での販売と

オンラインからの購入が可能だそうです!

http://www.chanomi.jp/

気になる価格は

食用茶の実油92g(105ml)の瓶入で

3,000円です!

健康志向の方は要チェックですね!

まとめ

どうでしたか?

そう、お茶って飲むだけじゃないんです!

お茶から食用油が取れるなんて知らなかった~!

という方も多いんじゃないでしょうか?

今回紹介された白形傳四郎商店さんの茶の実油は

100%静岡の原料で作られているとのことで

静岡県民としてはうれしい限りですね^^

公式ホームページによると品薄状態が続いているようですが

私も是非使ってみたいです♪

最後までお付き合いいただき

ありがとうございました♪

 

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